Jeûne intermittent : mythe ou réalité… Le jeûne intermittent consiste à introduire de courts jeûnes, de durées variables (de douze heures à trente-six heures) pour obtenir des effets bénéfiques pour la santé. Le mécanisme d’action de ces jeûnes est différent de celui de longue durée puisqu’on ne rentre pas en « cétose », c’est-à-dire que l’organisme n’a pas … Lire la suite de Jeûne intermittent : on commence lundi ?